Hjemmelaget pizza!

-oppskrift på svigermors pizzabunn som er kjempegod! 

Og forslag til pizzafyll :)

OPPSKRIFT PIZZABUNN:

DU TRENGER:

10 dl mel

1 ts salt

2 ts sukker

4 dl vann

4 ss olje

2,5 ts tørrgjær

SLIK GJØR DU:

1. Bland sammen det tørre, men ikke gjæren (går fint om du tar gjæren oppi, jeg venter med den)

2. Bland vann og olje, varm dette til 37 grader. Rør så inn gjæren til alt er oppløst.

3. Bland det våte med det tørre. Forhev 30 min. Jeg pleier å sette bollen i varmt vann for best heving (tar håndkle på toppen av deigen):

4. Etter heving kler du en langpanne med bakepapir og trykker ut deigen med hendene. Deigen er klissete, så ha en kopp med lunkent vann like ved som du dypper hendene i; da klistrer ikke deigen seg til fingrene ;)

5. stekes på 225 grader i ca 20 min, midt i ovnen.

TIPS: Stek deigen halve tiden før du tar på fyllet, da blir ikke fyllet og osten overstekt :)

Dette er veldig greit om du vil lage klar en pizza tidlig som er klar til å gå rett i ovnen like før besøket kommer!

Bilde av halvstekt pizzabunn:

FORSLAG TIL PIZZAFYLL:

1. Først PIZZASAUS på bunnen: 

Du trenger

Ca 1/2 glass tomatpure

Ca 1/2 glass salsa medium (eller tacosaus)

2-3 ss barbeque-saus (Jack Daniels er god)

Ca 1/2 ts salt

Ca 1/4 ts pepper.

Evt tilsett andre krydder som grillkrydder, basilikum, sukker, chilipulver, hvitløk osv :) SMAK deg frem!

*I barnas hjørne kan du bruke bare ketchup i bunn.

2. Strø et tynt lag revet OST.

3. Stek KJØTTDEIG med ferdig krydderblanding eller stek med f.eks 

Olje (eller margarin)

Salt

Pepper(-miks)

Hvitløk

(Rød-)løk

Chilipulver

Vi varierer litt forskjellig fra gang til gang. Legg ferdig stekt kjøtt på pizzaen.

*ta gjerne til side kjøtt for barna før blandingen blir for sterk.

4. Kutt opp og legg på ønsket TILBEHØR, f.eks 

Paprika

Ananas 

Sopp

Bacon -en favoritt hos oss, stekes lett og legges på toppen!

5. Strø på et lag med OST og evt krydre med pizzakrydder eller oregano. Stekes resten av steketiden evt litt lenger (bare følg med på når du syns bunnen virker ferdig).

Annet forslag til fyll:

Kyllingfilet i biter (i stedet for kjøttdeig) som stekes med krydder.

Tomater (i stedet for paprika) på toppen.

Som på bildet:

DA ER DET BARE Å NYTE EN SMAKSBOMBE AV PIZZA :)

Kjempegodt med hjemmelaget rømmedressing, skal legge ut oppskrift på det snart!