Brente mandler!

-jeg hadde ett "bake"-mål før jul, og det var å lage brente mandler! Fant en super oppskrift som jeg gjerne deler:

DU TRENGER:

(du kan godt doble oppskriften, det gjorde jeg!)

1 dl vann

150 gr sukker (jeg liker ting søtt og har etter mange prøverunder begynt med å doble sukkermengden!)

500 gr mandler

1 ss margarin

Og en god porsjon tålmodighet og røreglede.. ;)

Tidsbruken varierer etter mengden mandler. Følger du oppskrifter tar det ca 20 min. med røring. Dobler du oppskrifter tar det minst 30 min. med røring.

SLIK GJØR DU:

1. Hell sukkeret og vann i en kjele (må ikke være teflon), la dette koke opp UTEN omrøring helt til alt sukkeret er oppløst. Bruk medium varme gjennom hele prosessen med å lage brente mandler. 

Her ser du sukker og vann før oppkok

Her ser du vannet koker og alt sukkeret er oppløst

2. Tilsett mandlene og la det koke videre mens du rører rolig hele tiden. Mandlene får et blankt lag på seg og det er noe væske i bunn som småbobler.

3. Mens du tålmodig rører og rører vil du se at mandlene etterhvert får et grålig lag på seg og væsken har blitt til sukkerstrø. Fortsett bare å røre tålmodig, dypt ned i gryten slik at alle mandlene forflytter seg :)

4. Etter en stund vil sukkeret karamellisere seg, fortsett å røre til alle mandlene er blanke. Trekk pannen av platen og rør inn margarinen. 

Ferdige mandler, alle er blanke.

 5. Bre bakepapir på kjøkkenbenken og legg mandlene utover til avkjøling. Når de er tørket kan du krekke de fra hverandre og legge i en boks, eller et glass.

Lykke til og NYYYYYYT perfekt brente mandler! Mine ble akkurat som jeg ønsket!
Jeg klarer nesten ikke å stoppe å spise når jeg først begynner på de, så det var bra jeg doblet mengden ;)
(Oppskriften fant jeg HER)

TIPS: Dette er en fin julegave også! Iallefall jeg elsker brente mandler og hadde selv blitt glad for å få det :D

Jeg pakket brente mandler inn i cellofan og pyntet med godjul-bånd:

Nå er det bare tre dager til jul, 

en gravid kropp orker ikke så mye baking og blogging utover det vanlige familielivet, så nå vil jeg bare ønske
VELSIGNET JUL TIL ALLE BLOGGLESERE :)