mandag 25. mai 2015

Kake til barnevelsignelse!


-laget for en venninne som ønsket kake i hvitt og blått med et kors, og med rundinger siden dette skulle være tema i dekorasjonen. 

KAKEN BESTÅR AV:
Oreo-krem som fyll
Ostekrem som dik og ellers smurt rundt kaken som lim for marsipanen.
Pals ekstra hvite marsipan til å dekke kaken med og lage all pynt.



Babyen er laget ved hjelp av silikonform. Kronen er håndlaget.


Bamsen er håndlaget etter flott oppskrift av Cakejournal. Korset er skåret ut for hånd.


Bokstavene er marsipan rullet til tynn pølse og deretter formet. Blomstene er laget med utstikkere. Spiselig sølvperle i midten. Rundingene er trykket ut med baksiden av an sprøyte-tip.



Metoden for å lage sløyfen fant jeg hos Crafty.


Kaken står på et tynt kakebrett som er praktisk når man dekorerer, da setter jeg den på et pizzabrett som kan snurre rundt når jeg smører opp og pynter.

Jeg har ikke brukt vanlig kakefat men trekt marsipan på et tykt kakebrett, også kalt drum. Dette fremhever og forstørrer inntrykket av kaken.


Håper kaken falt i smak og det ble en flott dag for lille mirakelet og familien :)


lørdag 16. mai 2015

Babyshower-muffins!

-laget til min søster sitt babyshower! Hun vet ikke kjønnet, så da ble det både blått og rosa :) Dette er banan-muffins med sjokoladebiter og topping av ostekrem.


OPPSKRIFT BANAN-MUFFINS:
(Oppskriften gir 15-20 muffins, alt etter formene. Oppskriften kan også brukes til å lage kake)
Veldig saftig og holdbare muffins! Anbefales :)

Du trenger:
2 egg
4 dl sukker
2 modne bananer, most
200 g smeltet smør
8 ss melk
6 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
200 g hakket sjokolade
*tips: man kan også ha i 100 g hakket nøtter (valnøtt, mandler o.l.)

Slik gjør du:

1) Pisk egg og sukker til eggedosis 

2) Mos bananene med gaffel og rør de inn. Tilsett smeltet smør og melken.

3) Bland sammen alt det tørr og rør det inn i røren. Tilsett så hakket sjokolade (og evt nøtterbiter).

Fyll formene 2/3 dels fulle. 

Stekes på 190 grader i 25-30 minutter.

Oppskriften er funnet hos MyLittleKitchen.


OPPSKRIFT FANTASTISK OSTEKREM:

Du trenger:
300 gram philadelphia-ost
500 gram melis
200 gram romtemperert smør 

Blir god porsjon ostekrem, du kan halvere om du ikke skal lage store topper.

Slik gjør du:

Bland romtemperert smør og melis, miks 5 min på lav hastighet til en glatt krem. Miks inn osten. 

Nå kan du tilsette farge, fordel i skåler først om du skal ha ulike farger. 

Ostekremen kan være litt tynn nå. Vil du lage fine topper med form er det lurt å legge sprøytposen i kjøleskap før du lager topper. Og muffinsene må være avkjølt.

Oppskrift fant jeg hos FrkMuffin.



Skal du sprøyte ut to ulike farger er det greit å fylle to sprøyteposer og legge disse i en ny sprøytepose, slik som på bildet. 

Jeg burde avkjølt ostekremen før jeg sprøytet ut, da ville rosen blitt finere. Men pynten tar vekk litt av oppmerksomheten fra det ;)

 Jeg fikk nettopp i posten en silikon-matte med babytema, kjøpt på ebay. Jeg koste meg med å presse ut små baby-figurer :) Sommerfuglen er en utstikker. Strødde også på litt spiselig glitter.



tirsdag 5. mai 2015

Hemmelighetsfulle hjerteboller!

-laget til en kristen barneklubb vi driver, gøy med litt utradisjonelle boller :) 


Det er brukt pepperkakeform i to størrelser til å lage hjerter. Først skjevler du ut deigen så trykker du ut hjerter, etterpå hever bollene etter oppskriften.


Legg de store hjertene på bakepapir, legg på sjokoladebiter i midten og legg det minste hjertet på toppen. 

Pensle med pisket egg og strø på noe fint kakestrø. Stekes i ovn etter oppskrift.

Tips: sjokoladen kan erstattes med vaniljekrem :)


Hjertebollene er laget med min favoritt-bolleoppskrift!