tirsdag 11. januar 2011

Hjemmelaget laksegrateng


Dette er en rett som alle vi her i familien liker, både små og store. Det er en ganske så enkel og kanskje en veldig vanlig middagsrett for deg som leser. Men jeg fant ut den er såpass god og sunn at jeg fant den verdig til å dele på bloggen :)


HJEMMELAGET LAKSEGRATENG/FISKEGRATENG:
Antall porsjoner: Dette holder til to voksne og to barn her i huset.

DU TRENGER:
3stk laksefilet
(jeg kjøper de med skinn på Rema1000, de er billig(st?)!)
2-3dl makaroni
Halv pose grønnsaksblanding
(jeg bruker brokkoli, blomkål og gulrøtter)
Kvitost
Salt
Finkvernet pepper
Sitronpepper

Til saus:
2 ss meierismør
4 ss mel
6-7 dl melk
1/2ts salt
1/2 ts finkvernet pepper
3 ts sitronpepper

SLIK GJØR DU:
1. Kok makaroni slik det står på pakken.
2. Kok grønnsakblandingen slik det står på pakken
3. Krydre laksefiletene dersom de ikke er krydret. Jeg strør et tynt lag med salt, fint pepper og sitronpepper på filetene før steking. Ta gjerne på litt sitronsaft også.
4. Fjern skinnet på laksefiletene og del de opp i små biter. Del gjerne grønnsakene i mindre biter. Bland dette med makaroni i en ildfast form.
5. Lag kvit saus. Først smelters meierismøret i en panne. Rør melet oppi smøret til en deig. Rør deretter inn litt og litt melk etterhvert som det kokes opp og blir tykt. Ta i krydderet underveis. Ta kjelen av platen når sausen er passe tykk.
6. Hell sausen over blandingen i den ildfaste formen. Rasp opp ønsket mengde kvitost og strø oppå. Evt kan du også ta oregano på toppen :)

Stekes i ovn på 200grader i 10-15min
(alt etter hvor brunet du ønsker osten)

Hvitløksbrød, eller annet brød, smaker godt som tilbehør :)




5 kommentarer:

  1. åå, denne middagen synes jeg er veldig god! Anbefales! Jeg pleier å røre den til en gryte mens jeg varmer den opp på platen neste dag, dersom vi har rester igjen. Tilsetter da litt ekstra veske.
    Silje:)

    SvarSlett
  2. Takk for tilbakemeldingen :) En god idè å lage gryte av restene!

    SvarSlett
  3. Nå har vi spist herlig laksegrateng sammen med barnebarna våre! Den falt virkelig i smak blant både små og store!

    SvarSlett
  4. Takk for tilbakemeldingen, veldig kjekt å høre at oppskriften blir brukt og faller i smak :)

    SvarSlett
  5. En veldig deilig middag! Takk for oppskriften! Hilsen fra Tyskland

    SvarSlett