Batman-kake

-bakt til min tøffe gutt sin 6-årsdag!

Innhold:
Fantastisk sjokoladekake

Fylt med jordbærmousse

Trekt med Pals marsipan.
Dekorasjon er håndlaget av Pals marsipan.
Det er ekstra hvit marsipan som er farget med americolor pastafarge.

Batmanbildet er laget med samme fremgangsmåte som jeg laget Sofia den første, Barcelona fotball-logo og Spiderman. Her er link til utskriften jeg brukte: batman cartoon

Bokstavene er masipan som er trillet til en tynn pølse og formet til bokstaver. I mangel av tannpirker så brukte jeg små plastikkspyd som jeg knakk i to. Disse stakk jeg inn i bokstavene før de fikk tørke ca 1 døgn. 

Når bokstavene er stivnet er det lett å stikke dem ned i kaken stående. Det gir stilig 3D-effekt når bokstavene står istedet for å ligge.

 Gutten vår ønsket seg en Batman-bursdag så her ble det Batman-kake, Batman-klær, Batman på både kopper, servietter og ballonger. Kjekt å se en så fornøyd gutt :)

Lag ditt eget bilde av marsipan!

-du trenger ikke marsipan-printer for å lage et bilde til kaken, du kan lage det selv slik jeg laget "Sofia den første" til en bursdagskake.

FREMGANGSMÅTE:

Du trenger:

*Internett, fargeprinter, tykt papir og saks

*Marsipan og pastafarge i aktuelle farger.

*Kjevle, hardt plastunderlag, tapetkniv og et brett å oppbevare bildet på.

Slik gjør du:

Søk opp et bilde du ønsker. Print det ut på et tykt papir i størrelsen du ønsker. Klipp fra hverandre figuren i hovedsak etter fargefordelingen.

Farg marsipankulene du trenger og oppbevar dem i plastfolie (jeg farget Pals ekstra hvite marsipan). Begynn gjerne med den største delen av figuren, slik jeg gjorde med å skjære ut den lilla kjolen først: 

Skjær ut alle delene du trenger av den fargen du har kjevlet ut. La delene ligge til tørk på et underlag de ikke vil feste seg til (bruk gjerne noe av plast).

Skjær ut alle deler og fest de sammen med litt vann du pensler på kantene.

Ved å skjære ut etter en mal er du sikker på at proposjonene blir riktige og bildet fremstår best mulig!

Slik ble min Sofia til slutt. Jeg lar gjerne noen deler være tykkere enn andre, f.eks litt tykkere armer gir litt 3D-effekt. Til slutt går jeg over med en spiselig tusj og tegner på sorte streker. Blush lager jeg med å blande rødfarge i vann og forsiktig dyppe fingertuppen i farge og deretter på figuren. En tynn pensel, evt tannpirker, kan brukes til å ta farge fra pastafare-tubene og tilføre små detaljer. 

Slik laget jeg Spiderman og Barcelona-logo også.

Sofia den første-kake

-bakt til min datters 8-årsdag!

8-åringen vår elsker å føle seg som en prinsesse! Og hun liker godt å se "Sofia the first" på disneyjunior. Så kaken falt i smak bare hun så den :)

Kaken består av:
*Fantastisk sjokoladekake

*Fyllet er enkel oreokrem.

Oppskriften: Lag først Freia sin sjokolademousse. La moussen stivne og tilsett knuste oreokjeks før du fyller kaken. Jeg anbefaler èn sjokolademousse-pose pr kake om du vil ha litt tykt fyll. Men det gikk fint å fylle disse to kaken bare med en pose, det ble da et tynt lag med kakefyll.

*Rundt kaken er det smurt ostekrem så marsipanen fester seg.

All pynt er håndlaget i marsipan. 

Sommerfuglene og blomstene er laget ved hjelp av utstikkere. Blomstene laget bursdagsjenten og lillebror sammen med meg, en koselig hobbyaktivitet! De stakk ut blomster i ulike størrelser mens jeg satt sammen de ulike størrelsene av blomstene og formet kantene.

Båndet som henger mellom sommerfuglene er en lang linje med marsipan som jeg bare surrer litt før den festes i buer på kaken.

Bokstav og tall er laget av marsipan jeg ruller til tynn pølse og deretter former slik jeg ønsker. Festet på kvite perler i snurrene. 

Gresset er grønn marsipan jeg kjevlet ut og skjærte til med en tapetkniv. Først skjærte jeg en rett strek nederst og deretter tagger øverst. Festet gresset til kaken med litt vann.

Sofia den første-bildet er laget ved hjelp av et bilde jeg printet ut via google-søk og klippet i biter der det ble naturlig mtp kjole, hode, hår osv. Bitene ble brukt som mal da jeg skjærte ut delene av utkjevlet marsipan i ulike farger. Delene festet jeg så sammen med litt vann slik at det helte til slutt ble Sofia. Enkelte detaljer er tegnet på med spiselig tusj eller malt på med americolor pastafarge.

Tips: en slik kake kan med litt planlegging lages god tid i forveien. Jeg hadde ikke så god tid før besøket pga mye jobb. Så jeg stekte kakene, fylte dem og trakk dem med marsipan allerede 1 uke i forveien. Kakene lå klar i frysen frem til bursdagen (-18 grader). I mellomtiden laget jeg pynten de dagene jeg fant tid, og marsipanpynt står seg jo en god stund. Dagen før besøket tinte jeg kakene og bare festet på pynten. Ble oppbevart videre i kjøleskap. Det er greit å ikke måtte stresse med en stor kake rett før besøket, da er det nok av annet å gjøre :)

Converse barnesko til dåpskake!

-siden jeg ikke hadde tid til å bake noe så tok jeg oppdraget med å lage pynten til en dåpskake. Ønsket var da bl.a. Converse barnesko!

Dette var en gøy oppgave, jeg har lenge hatt lyst å lage converse-sko! Jeg fikk overlevert to pakker med Cacas fondant i ønsket farge. Siden jeg synes det kan være kjedelig å farge fondanten selv så likte jeg godt å nå bruke tiden min kun på den morsomme delen :) 

Cacas sin fondant var veldig god å jobbe med, passet perfekt for å lage f.eks converse-sko. Men smaken er nok preget av at den er tøyelig og formbar.  

 For å lage Converse-sko er det lurt å printe ut et ark med de ulike delene, en såkalt template. Den finner du lenger ned på siden. 

Jeg laget også roser til kaken og sommerfugler. Senere kommer et innlegg som viser hvordan jeg lager rosene. 

Slik ble altså kaken til slutt. Mor til dåpsbarnet gjorde en kjempeflott jobb selv med å bake kake, trekke den og pynte med små blomster. Syns kaken ble kjempefin :)

Under her kommer templaten med delene til å lage converse-sko. Print den ut og klipp ut delene. Legg delene på utskjevlet fondant/marsipna og skjær til. Denne templaten fant jeg på bloggen til Deborah Hwang. Hun har mange flotte steg-for-steg bilder. Klikk deg gjerne inn på hennes side og se de flotte skoene hun har laget, og følg fremgangsmetoden der!

Cheerleader-kaketopp til konfirmasjon!

-Jeg ble spurt om å lage en kaketopp som viste konfirmanten i sin imponerende cheerleader-posisjon. Det virket som en artig oppgave så jeg gikk med på det!

*bildet er ikke helt riktig, jeg malte på turkise streker også for mer lik drakt. Det kan sees på nederste bildet.

Selve kaken hadde jeg ikke tid til å bake, oppgaven min var kun å lage kakepynten.

Jeg fikk tilsendt bilder og jobbet ut fra disse. Det ble mer komplisert enn jeg først tenkte men med god hjelp av mann og ingeniør-søsteren min som var på besøk, fikk cheerleaderen til slutt en kropp av stål ;)

Min kjære renset og vasket strengen til et kjempestort stjerneskudd. Han delte jernstrengen i to og disse ble knytt sammen til en Y-form og bøyd i rett posisjon. 

På nedre del av den tykke stålstrengen brukte min gode mann en tynn stålstreng til å surre fast en grillpinne som skulle brukes til å feste figuren ned til bunn av kaken. 

Kaketoppen er laget av pals eksta hvite marsipan farget med americolor. 

Jeg formet først to bein som jeg stakk inn på hver sin metallstreng, den lange delen på Y-formen. Jeg la på litt marsipan den lårene møttes og brukte den blå trusen til å dekke skjøten mellom bena. Så laget jeg kroppen og stakk denne inn på den siste del av strengen slik at i armen som står ut i luften fikk god styrke. Jeg tok en tynn stålstreng ned i den andre armen og knøt enden fast i foten, slik kunne hånden med sikkerhet holde seg fast til foten. Etterpå stakk jeg på hodet ved hjelp av en tannpirker. Til slutt laget jeg langt mørkt hår som jeg festet på og rufset litt til med en kniv, og et par kvite sko.

Jeg laget også en stjerne og navnet som de kunne sette på kaken sammen med cheerleader-figuren. Det var kjekt å se og høre at konfirmanten ble fornøyd :)

Oreokake til 17.mai!

-Vi er heldige som får spise hos venner på 17.mai! Vi bidrar med en deilig oreokake til dessert :)

Oppskriften på Oreokake finner du HER.

Kremen på toppen er sprøytet ut med wilton sin tip 2D.

Blomstene er laget med farget marsipan og ved hjelp av blomster-utstikkere. 

Ønsker alle en fantastisk 17.mai-feiring!! :)

Babyshower-kake!

-en god venninne ventet barn og vi overrasket henne med babyshower. Babyshower er en koselig tradisjon som bare gir masse glede :) 

Kaken består av:
Perfekt sjokoladekake

Walters mandler-krem i midten

Pynten er Pals ekstra hvite marsipan som er selvfarget med americolor pastafarge. 

Diktet har jeg tenkt ut selv. Jeg ønsket å skrive på noen ord som passet til babyføttene:

"Snart får vår jord, 

en skatt som setter spor"
Linda Karin Haugland

Skriften er laget med tynnrullet marsipan.

Bursdagskake i påsken

-minstejenten vår ble 2 år i påsken. Jeg laget en påskeinspirert bursdagskake :)

Det ble et kjapt prosjekt som jeg fant på samme dag som besøket skulle komme. Hadde egentlig ikke tid å tenke på kake dagene før, men fant plutselig ut kvelden før at jenten vår måtte jo få seg en bursdagskake! Jeg hadde uansett liggende marsipan i alle slags farger som var greit å få brukt opp.

Kaken er sukkerbrød, det er enkelt og greit!

Sukkerbrødet ble bløtet med melk og i bunn med jordbærsaus som var til overs da jeg laget fyllet.

Kaken var fylt med:

1. Et lag med ferdigkjøpt romkrem

2. Jordbærkrem. Laget slik: Pisk fløte til krem med vaniljesukker og sukker,

visp jordbær til fin jordbærsaus med stavmikser og rør dette inn i kremen. 

Kaken var dekket med marsipan. All pynt laget av pals ekstra hvite marsipan. 

Jeg hadde veldig lyst til å lage en kanin på kaken og fant noen videoer på youtube som viste enkelt hvordan man gjorde dette. Slik ble kaninen: 

Storesøster og storebror ville gjerne hjelpe og fikk lov til å male påskeegg av marsipan, det var veldig gøy for de å bidra :) Det ene egget fikk stå ved siden av kaninen, de tre andre ble plassert på baksiden av kaken. Det kan du se på siste bildet!

Storesøskene fikk også trykke ut blomster av marsipan som jeg senere laget litt form på. Det var kjempekjekt å ha gode hjelpere siden vi hadde litt dårlig tid!

Skriften er marsipan jeg rullet til en tynn og lang pølse og deretter formet til bokstaver. Det ble en liten kake siden vi hadde så mye annet men hele kaken ble oppspist! Det var jo kjekt at den falt i smak :)

Pavlovakake!

-en absolutt favoritt!! Pavlovakake passer til både 17.mai, sommerfest og bursdagsbesøk -de fleste anledninger! Pavlovakake er enkel å lage og høster alltid gode tilbakemeldinger :)

SLIK LAGER DU PAVLOVAKAKE:

Du trenger:

8 eggehviter

500 gram melis

noen saltkorn

Til fyllet:

3 dl fløte

1 pk vaniljekrem (eller romkrem)

Ønsket frukt og bær, f.eks: jordbær, bringebær, kiwi, blåbær, bjørnebær, mango osv. Bruk gjerne sesongens frukt og bær.

*For litt mer smak i bunnen kan du også ha i:
2 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik (kan bidra til enda mer luftig bunn)

2 ts maizenna

Evt 100 gram finhakket kokesjokolade for sjokolade-pavlova!

*oppskriften kan fint halveres, men erfaring tilsier at det er lurt med stor kake :)*

SLIK GJØR DU:
1A: Den enkleste fremgangsmåten er å hive alle de tre første ingrediensene i en kjøkkenmaskin og la den stå og piske til massen er helt stiv. Du skal kunne lage stive topper som står. Miks minst 15 minutter.

1B, den med litt mer smak: Ha romtempererte eggehviter og salt i en tørr og ren bolle, helst av glass eller rustfritt stål. Pisk til massen lager stive topper og tilsett så melisen litt og litt. Pisk lenge, ca 15 minutter. Vend tilslutt rolig inn maizenna og hvitvinseddik, og evt finhakket sjokolade.

2. Legg bakepapir på et stekebrett. Du kan evt tegne en runding på baksiden av bakepapiret etter kakeform str22-24 cm. Legg marengsmassen rett på bakepapiret i en høy runding inni oppmerkingen. Bruker du ikke oppmerking må du huske å ta høyde for at marengsen vil utvide seg under steking! Du kan også velge om du lager mange små rundinger for å servere minikaker, eller du kan sprøyte ut marengsmassen slik du ser på bildet lenger under. 

Stekes på 150 grader i 45-60 minutter. Sjekk etter 45 minutter om den er sprø på utsiden og har fått en lys kremfarge. Steketid varierer etter tykkelse på marengsen. La den gjerne stå og kjøle seg ned inni ovnen når du har slått av varmen, med komfyr-døren på gløtt.

3. Rett før servering smører jeg utover en pakke vaniljekrem og ferdig pisket krem. Noen pisker disse sammen først, men jeg liker best at de ligger i to lag på kaken. Til slutt fordeles bær og frukt utover kremen. Smakene er helt nydelig i kombinasjon med bunnen som smelter på tungen :)

TIPS 1: Et veldig godt tips jeg fant hos Kakebua`s blogg var å sprøyte ut marengsen med stor tip. Da får man en enda flottere kakebunn! Og det er lurt med kanter som holder krem og bær på plass. På bildet under kan du se mitt første forsøk på å bruke sprøyte, den ble så stor at den passet ingen kakefat -men alt ble oppspist ;)

TIPS 2: Du kan gjerne sprøyte marengsen ut som mange små rundinger og dermed lage små-kaker. Da kan du sette frem små pavlovakaker på dessertfat til alle gjestene dine.

TIPS 3: Bunnen kan lages flere dager i forveien og oppbevares tørt. Kan også fryses.

En sikker vinner på kakebordet!

Oppskrift på den kjappe versjonen fant jeg hos Kakebua`s blogg.

Oppskrift på pavlova med mer smak fant jeg hos MatPrat.

Oppskrift på sjokoladepavlova fant jeg hos Tv2Wenche.

70-årskake!

-mitt bidrag til kakebordet! 

Kaken består av: 

perfekt sjokoladekake 

after eight-krem

smørkrem med mintsmak

SLIK GIKK JEG FREM FOR Å LAGE KAKEN MED SPREKK:

1. Stek kaken og kvelv den over på kakefatet. Jeg pleier å dele et bakepapir i to som jeg først legger på kakefatet slik at jeg kan jobbe med kaken uten å grise til kakefatet. Del kaken i to. Ta av øverste delen, legg fyllet på nederste del og legg så toppen tilbake. Stryk smørkrem rundt hele kaken. 

 2. Finn et fat eller en bolle med den omkretsen du ønsker på splitten du skal lage i marsipanen. Legg fatet oppned på bakepapir og strek rundt, klipp ut. Lag et lite hull i midten av det runde bakepapiret. Legg så rundingen på toppen av kaken, denne skal ligge her når du trekker kaken med marsipan/fondant.

3. Dekk kaken med marsipan. Ta så fatet/bollen du brukte som mal til bakepapiret og legg den på toppen av kaken, trykk lett så du kan se ca hvor bakepapiret ligger under marsipanen. Bruk så en ren linjal og en ren (tapet-)kniv til å lage rette linjer fra ene enden til andre. Det pleier være passelig med 8 trekanter som kan brettes ut.

4. Dra trekantene forsiktig bakover og nå kan du fjerne bakepapiret ved å dra i det lille hullet du laget i midten.  

5. Jeg lot trekantene tørke over tørkepapir, papiret fjernet jeg når jeg kjente marsipanen var tørket. Tørketiden avhenger av type marsipan/fondant man bruker. Evt kan man bare rulle inn trekanten slik at den støtter seg selv.

6. En annen gang smeltet jeg en stor sjokoladeplate som jeg helte i midten. Denne gang valgte jeg å bare legge oppi strø og sette ned et tall laget av marsipan (lot to grillpinner tørke inni hver av tallene slik at jeg hadde noe å stikke nedi kaken med).

 Da har du oppskriften på en flott kakesmell! :)

Inspirasjon til kakesmell fant jeg hos melk.no