Knallgod bringebærmousse!

-Bringebærkremen jeg brukte som fyll i bryllupskaken, i øverste etasje sammen med sjokoladekake og stekt ostekake.

OPPSKRIFT BRINGEBÆRKREM/-MOUSSE:
Denne tar litt tid å lage men du får en utrolig luftig og smakfull mousse :)
Obs: Oppskriften gir masse fyll, du klarer ihvertfall fylle to lag i en f.eks 24cm kake.


DU TRENGER:
200 g bringebær, frossen eller fersk

25 g sukker

saft av 1/2 lime (kan sløyfes eller erstattes med sitronsaft)

Til marengsen:
150 g sukker

40 g vann

75 g eggehviter (fra 2-3 eggehviter)

4 gelatinplater

2,5 dl fløte


SLIK GJØR DU:

1. Ta bringebær, sukker og lime i en kasserolle. Kok opp under omrøring og la småputre i 5 minutter. Friske bær trenger bare koke 2 minutter. Sett den så til avkjøling, gjerne i en kald bolle. Du kan sile vekk frøene først om du ønsker det vekk, jeg valgte å ha de i. Skal kremen pynte toppen av en kake er det gjerne finest uten frøene ;)

2. Marengs: Vei opp eggehviten og hell de oppi kjøkkenmaskinen. Mål opp sukker og vann til marengs og kok dette opp til 121 grader, eller til det begynner å boble godt. Start kjøkkenmaskinen så eggehvitene vispes lett sammen, så heller du den varme sukkerlaken oppi i jevn stråle mens maskinen går. La maskinen piske ca 10 minutter. Da skal marengsen være lunken.

3. Mens maskinen går kan du legge gelatingplatene i kaldt vann i 5min. Så tar du litt av bringebærpurèen over i en skål som du varmer i mikroen til den nesten når kokepunktet. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme bringebærpurèen så de smelter. Rør dette så inn i den kalde bringebærpurèen.

4. Bland bringebærpurèen inn i marengsen med en slikkepott. Pisk fløten og bland denne med slikkepott inn i bringebærmarengsen.

La den stå kjølig ca 30 minutter.
Skulle den ikke tykne selv etter 1 time kan du tilsette 1-2 gelatinplater. La platene ligge i kaldt vann i 5 min og smelt de i microen eller i bittelitt kokende vann før du rører de inn i moussen og setter den kaldt igjen.

Tips: Har du endel krem til overs kan du gjerne ta restene i fine dessertskåler og kanskje overraske en du er glad i? :)

Oppskriften fant jeg hos HANNE`S KAKER som også viser flotte bilder av fremgangsmåten.

Min første bryllupskake :D

 -en dag fikk jeg den enorme store æren og tilliten det er å bli spurt om å bake selveste bryllupskaken i et bryllup! Spennende&skremmende på en gang! Men med støtte fra min gode mamma som kunne passe barna under baking og med en god mann som hadde tro på meg, tok jeg utfordringen og sa derfor ja :) 

Bruden fant bilder på internett som hun sendte meg til inspirasjon. Først kræsjet bildene litt med mine pompøse, romantiske kakeforestillinger ;) Så jeg jobbet endel i starten med å innstille meg på å lage en noe utradisjonell bryllupskake i forhold til mine forestillinger. Men det var veldig gøy å bli utfordret til å lage noe annet enn man selv hadde valgt, mitt høyeste ønske var at bruden skulle få SIN drømmekake! :) Og så er det rart med det, jo mer man ser på noe og jobber med noe -jo mer liker man det! Så på slutten av ukene jeg har hatt disponibelt til kakeplanlegging likte jeg veldig godt designet det ville ende opp med ;) Har bare gledet meg til å komme i gang!

Ønsket var tre runde kaker oppå hverandre, alle med ulike kaker og fyll! 

Slik ble resultatet:

Alle oppskrifter vil komme etterhvert i egne innlegg

Øverste etasje:

Saftig sjokoladekake

Stekt ostekake

Luftig bringebærkrem/-mousse

Midterste etasje:

Saftig vaniljekake

To lag fylt med frisk sitronkrem

Jordbærbiter i sitronkremen

Nederste etasje:

Nøttebunn med sjokoladebiter

Saftig sjokoladekake

Suksesskrem

For deg som lurer; jo hver kake har et kakebrett under seg slik at man trenger altså ikke skjære et gigantiske 3-etasjes kakestykke ;)

Hele kaken er trekt med Pals ekstra hvite marsipan. Jeg har lest at "alle andre" kakebakere bruker denne spesielt til bryllupskaker! Så jeg visste fra første stund at dette var anledningen til å teste denne dyre marsipanen. Og til min store glede var marsipanen en fryd å jobbe med, absolutt å anbefale! Ikke svetter den heller. Fikk kjøpt denne på Kitch`n. I følge mannen min som liker marsipan (jeg liker sukkerpasta bedre..), så var dette en av de beste marsipantrekk han har smakt :)

 Kjøpte en cake-drum fra en engelsk nettside, den er laget av en kraftig type aluminiumsfolie. Jeg la på et tynt lag med marsipan over hele brettet slik at helheten av kaken ble finere. Og jeg kjøpte et fint bånd på hobbybutikken som jeg festet på rundt kanten *True Love* :)

Blomsten er modellert for hånd. Først kjøpte jeg blomsterpasta, men fysj som det luktet! Kjøper ikke den igjen. Og i tillegg ble første blomster jeg laget mindre fin, da fulgte jeg en youtube-film. Hadde ikke samvittighet til å sende noe sånt fra meg... Så jeg endte med å bruke min hjemmelagde sukkerpasta tilsatt CMC for smidighet og elastisitet. Da laget jeg blomsten bare slik jeg følte for. Begynte å midten med en klump jeg stakk gule pollen i. Så farget jeg små sukkerpasta-klumper i gradert lillafarge. Sterk lilla farge i midten og lysere utover. Brukte to store blomsterutstikkere i ulike størrelser, rullet over endene med ball-verktøyet på en skumpute så de ble tynne og folder seg fint. Jeg limte sammen bladene/blomsten med pensel&vann. Blomsten begynte jeg å lage en uke i forveien. Men de kvite bladene helt bakerst laget jeg da blomsten skulle festes til kaken selve lørdagen. Slik at de stivnet fint som skjul rundt klumpen jeg festet blomsten inn i. Brukte en tannpirker som mellomledd i tillegg til royal icing som lim bak blomsten.

Grenene/bladene er skåret ut for hånd i utskjevlet marsipan. Sprayet med spiselig shimmerspray og limt på kaken med vann. La litt plastfolie under bladene så de skulle stivne litt utstående fra kaken. Noen bare tørket fort og kunne formes uten plastfolie.

Båndene rundt kaken er marsipan. Nederst valgte jeg å farge lilla, de to øverste ønsket jeg å ha ufarget så blomsten fikk oppmerksomheten. Kjøpte en rulle på e-bay som skjærer helt beine striper. Brukte en plate med blomstermønster til å trykke ned og lage mønster på remsen. Så sprayet jeg med spiselig shimmerspray før jeg limte på med pensel&vann.

Alt i alt mange timers arbeid ;)
Det var til stor glede å få høre at bruden var fornøyd!!

Brownies-/ostekake med bringebærkrem!

-en mektig og kjempegod kake, anbefales!

Enda et lite og kjapt prøveprosjekt der jeg lot pynten kom i andre rekke pga tid og barn. Jeg er ikke stolt av utseendet, men må berømme kakeoppskriften -den var god!

OPPSKRIFT PÅ KAKEN:

Brownie-/ostekaken bør lages dagen før servering, men bringebærkremen samme dag som servering.

Begynn med å sette ovnen på 170 grader.

1) BROWNIE-DELEN:

200g mørk kokesjokolade

200g smør (romtemperert)

250g melis

3 egg (romtemperert)

110g hvetemel

Slik gjør du:

1. Smelt kokesjokoladen over vannbad.

2. Ha smør og melis i kjøkkenmaskin til det er godt blandet. 

3. Ha i ett og ett egg, rør godt imellom hvert egg. Skrap kantene med slikkepott mellom hvert egg. 

4. Bland gradvis inn melet. 

5. Til slutt tilsetter du den smeltede kokesjokoladen og rører godt.

6. Kle en liten langpanne eller rundform med bakepapir. Min rundform er 12", altså litt stor. Det er fint at browniesrøren får stivne litt i formen mens du lager ostedelen.

  

2) OSTEKAKE-DELEN:

400g kremost naturell (jeg brukte philadelphia)

150g melis

1/2 ts vaniljeekstrakt (evt 1 ts vaniljesukker)

2 egg

Slik gjør du:

1. Bland kremost, siktet melis og vaniljeekstakt forsiktig sammen. Du kan bruke kjøkkenmaskin på lav hastighet. Jeg valgte å bare røre med en gaffel til massen var glatt og tykk. Frykten med for mye røring er at osten skal skille seg.

2. Tilsett ett og ett egg, rør godt i mellom. Skrap kantene med slikkepott. Til slutt kan man evt røre kjapt med maskin for å sikre at alt blander seg godt, jeg behøvde ikke det.

3. Bre ostemassen forsiktig over brownien med slikkepotten.

Så skal kaken stekes midt i ovnen på 170 grader ca 40 minutter. Jeg har lest at det varierer endel hvor lenge folk erfarer de må steke kaken. Osten skal helst bli gylden i kantene og være lys i midten. Men ostekaken vil "dirre" litt når du tar den ut. Den blir fast ved avkjøling. Kaken skal avkjøles helt før du dekker den til og setter den i kjøleskap over natten (eller minimum 2 timer). 

 3). BRINGEBÆRKREMEN:
3dl fløte

100g melis

150g bringebær, frosne eller friske.
Evt 1-2 gelatinplater om du er redd kremen ikke blir stiv nok.
Evt friske bringebær til pynt.

Slik gjør du:
1. Bruker du frosne bringebær bør du sile av all væske først. Ønsker du ikke frø i kremen må du først stavmikse bærene og sile røren. Jeg syns ikke frøene i kremen gjorde noe for smaken, men estetisk sett synes jeg det finere uten.

2. Ha fløte, siktet melis og bringebærene i en kjøkkenmaskin. Jeg brukte bare håndmikser og vispet til kremen ble fast. Ikke helt stiv, men nesten.

3. Om du ønsker at kremen skal holde seg fast over lenger tid så legg 1-2 gelatinplater i bløt. Disse smelter du i ca 2ts kokende vann og rører væsken godt inn i kremen med en slikkepott. 

Ta kaken ut av kjøleskapet og bre bringebærkremen over. Pynt med bringebær og server en herlig god kake! Eller del den opp i stykker og server på kaffefat som dessert :)

Siste bildet er lånt fra Enestående mat, der jeg fant denne oppskriften!

Vaniljekake med sitronmousse-fyll

-et kjapt prøveprosjekt, mitt bidrag til barnehagens basar :)

Dette er en vaniljekake fylt med sitronmousse og dekket med vanilla icing. Dette var tre nye oppskrifter for meg, kjekt å prøve litt nytt! Ble en god kake, men noen endringer blir det neste gang :)

Siden kaken skulle leveres ferdig oppskåret og spres utover mange bord, så ville jeg ikke dekke kaken med sukkerpasta og stresse så mye med pynt. Fant ut at det var bedre å dekke kaken med mange sprøyte-rosetter, inspirert av flinke Lene :) (Må trene litt mer en gang jeg har bedre tid!)

1) Prøve KAKEMONSEN SIN VANILJEKAKE  siden den var så enkel, men den ble ikke en favoritt. Smakte godt, men ble alt for tung og kompakt. Neste gang blir det oppskriften som inneholder egg, natron og kulturmelk! Jeg stekte kaken i langpanne som jeg etterpå delte i to like deler. Den ene delen ble brukt som bunn. Jeg tok på fyllet og brukte den andre halvdel som topp.

2) Prøvde KAKEFESTEN SIN SITRONMOUSSE til fyll. Har lest at sitronmousse er godt i vaniljekake, det er jeg enig i! Dessverre pisket jeg ikke lenge nok i massen som skulle varmes, så stresset litt med å få den til å tykne og bli luftig. Valgte å tilsette 2 ekstra gelatingplater som jeg smeltet i litt kokende vann og rørte inn i moussen som stod i kjøleskapet. Da begynte moussen å stivne og jeg turte ta den på kaken! Men først lager jeg DIK....

3) Jeg testet ut ut VILLA PERLESUKKER SIN VANILLA ICING som er anbefalt til bl.a. DIK. Denne fungerte veldig bra som DIK! Og den smakte godt. DIK er altså en kant man sprøyter på kanten av kaken man skal fylle, slik at ikke fyllet renner ut. Og fordi noen fyll kan skade marsipan- og sukkerpastatrekk .

Jeg er veldig glad for jeg laget DIK! Ettersom jeg valgte å helle moussen på kaken før denne var helt stivnet så fungerte kantene utmerket til å holde moussen på plass frem til den stivnet :) Eneste lærdom er at jeg skal lage litt tykkere DIK neste gang, moussen fant et par plasser jeg måtte forsterke! Jeg lot kakebunn og moussen stivne i kjøleskap før jeg la på øverste kakedelen og til slutt pyntet hele kaken med resten av vanilla icing-kremen :)

Babyshower-kake :)

-På fredag arrangerte jeg og venner babyshower for en venninne som venter sin tredje gutt :) Men det er likevel hennes første babyshower, så hun ble gledelig overrasket! I den anledning bakte jeg en kake med gravid dame på. 

Kaken er denne gang Blue Velvet i stedet for Red Velvet. Det er en søt, saftig og god kake! Fyllet er ostekremen som du finner om du trykker deg inn på linken til kakeoppskriften. Kaken er trukket med hjemmelaget sukkerpasta og alle pynt er sukkerpasta tilsatt pastafarge (wilton).

 Den gravide damen er laget for hånd etter en youtube-video. Jeg endret litt på detaljene for å få figuren lik min venninne :) Det er andre gang jeg modellerer en person, men første gang jeg lager en mer realistisk figur. Altså uten tykke pølse-lemmer og kulehode. Det var skikkelig gøy :)

Kulene rundt kaken er rullet en og en, for sukkerpastaen ville ikke samarbeide så da var det slik jeg fikk brukt den! Klarte å trykke ut små hjertet som jeg festet på hver 6.kule. Hjertene penslet jeg med litt spiselig glitter for å fremheve de litt.

Bokstavene på kaken har jeg skjært ut for hånd med en spiss og skarp kniv. Først kjevler jeg ut sukkerpastaen, så skjærer jeg ut bokstaver. Legger de til tørk til de er stivnet og kan løftes uten å bøye seg. Legger de så på kaken så jeg finner riktig posisjon og limer de til slutt på kaken bare ved å pensle vann under bokstavene.

De tre hjertene er modellert for hånd. Jeg tok en litt tykk streng som jeg stakk de inn på og lot de tørke noen timer liggende. Pga biltransport ventet jeg med å stikke de på kaken til jeg ankom stedet for babyshoweret (bildet tatt med mobil, derfor ikke samme kvalitet!). Hjertene ga litt mer liv til kaken og symboliserer de tre guttene hennes :)

Red velvet kakeoppskrift

-som jeg forklarte i innlegget om pakkekaken så endret jeg Red velvet til Purple velvet. Smaken ble uansett den samme, jeg likte den kjempegodt :) Her kommer oppskriften på kaken og den deilige ostekremen som hører til!

(Bildet er av en siste kakebit! Jeg glemte å ta bilde da kaken ble delt. Bare for å kunne vise innsiden av kaken tok jeg dette bildet. Vi spiste opp rubbel og bit av kaken!)

OPPSKRIFT RED VELVET-KAKE:

Du trenger:

115 gram usaltet smør (eller vanlig margarin)

300 gram sukker

2 store egg

1 ts vaniljeessens (eller vaniljesukker)

240 ml kulturmelk

ca 1 ss wilton pastafarge (anbefalt type: non-taste, jeg brukte americolor).

*fargen er originalt rød, men du bestemmer jo selv fargen kaken skal ha ;)

250 gram mel

1/2 ts salt

2 ts kakao

1 ts natron

1 ts hvitvinseddik

Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 175 grader. Visp smøret litt, så tilsetter du sukker og visper godt (med håndmikser eller kjøkkenmaskin). Tilsett ett og ett egg om ganger og visp godt i mellom. Tilsett vaniljeekstrakt og rør igjen.

2. Mål opp kulturmelk og rør inn fargen. Jeg tilsatte til jeg følte fargen ble fin. Brukte lilla americolor. Trodde fargen ble lysere under steking, men det ble den ikke. Tar ikke så mye farge neste gang.

3.  Vei opp mel, tilsett salt og kakao. Sikt det tørre og tilsett dette vekselvis med kulturmelk oppi den første miksen. Rør godt i mellom. Lurt å starte med og avslutte med det tørre. 

4. Ha natron i en skål og tilsett hvitvinseddik. Rør dette kjapt inn i røren med slikkepott

5. Stekes i en 24" kakeform som er kledd med bakepapir, et tips å spraye med matfett i tillegg. 175 grader midt i ovnen i 25-30 minutter. Sjekk om den er ferdigstekt ved å stikke f.eks en strikkepinne i midten, den skal komme opp igjen uten kakedeig. Jeg brukte en hjertesilikonform fra Ikea, for at kaken skulle stekes jevnere la jeg et vått(kaldt) håndkle rundt formen. Steketiden ble faktisk ca 20 minutter lengre av dette.

Kaken kan stå i romtemperatur 10 minutter før du velter den på en rist som er dekket med bakepapir for videre avkjøling.

OPPSKRIFT OSTEKREM:

Du trenger: 

200 gram philadelphia-ost

250 gram marcarpone-ost (eller kun philadelphia-ost)

1 ts vaniljeessens (eller vaniljesukker)

115 gram melis

1 liten kremfløte (1/3 liter)

Evt. sitron

Slik gjør du:

1. Ta osten i en bolle og visp litt.

2. Sikt melisen oppi og tilsett vaniljeessens, visp dette godt.

3. Tilsett fløten og rør først rolig sammen, så visper du godt til du ser kremen får en fast konsistens. Om du ønsker mer syrlig smak kan du tilsette sitronsaft.

Når kaken er avkjølt kan den deles og fylles med krem, resten av kremen smøres også utenpå hele kaken.

Tips: ta til sides en bit av kaken som du til slutt smuldrer på toppen av kaken når den er innsmurt med den kvite ostekremen :) Eller du kan gjøre som meg og dekke kaken med sukkerpasta!

P.s. Oppskriften fant jeg hos Hanne`s kaker , her finner du fine steg for steg-bilder!

"Pakke" til kolleger :)

-på fredag var det tid for julebord og jeg ønsket å bidra med en kake på tross av travle dager! Syntes det passet bra å bake en pakke-kake!

Tanken var å lage red velvet-kaken som er blitt så populær. Denne kaken er rød, så jeg tenkte det passet fint til julebord. Og med rød pynt i sukkerpasta. Men så hadde jeg ikke rød-farge! Så kom jeg på at advent er jo lilla, og lilla er min yndlingsfarge, så hvorfor ikke bare bytte rødt med lilla? Jo, da ble det slik :)

Det er første gang jeg prøver red velvet-oppskriften, selv om det ble purple velvet i mitt tilfelle. Kaken inni var altså lilla med kvit ostekrem i midten. Denne oppskriften skal absolutt brukes igjen, den var utrolig god!! Oppskriften deler jeg med deg i mitt neste innlegg :)

Kaken er trukket med sukkerpasta og all pynt er laget med sukkerpasta.

Rosetten ble laget et par dager i forveien slik at den kunne tørke skikkelig. Slik lagde jeg den: Skjevlet ut en strimle og skjærte den ben på sidene. Trykket på strimlen med en plate som hadde litt blomstermønster. Laget mange buer i ulike størrelser, tok royal icing i enden så buen holdt sammen og lot buene ligge på siden og tørke 10 minutter på bakepapir. Måtte skjevle ut og skjære til flere strimler før jeg hadde nok buer.

Da buene var litt stivnet lagde jeg en runding av sukkerpasta hvor på jeg festet de fire største buen med royal icing. To og to mot hverandre. Tok plastfolie inni buene så de ikke datt sammen. Så tok jeg en god dose royal icing oppå endene i senter av rosetten og fortsatt med de nest største buene. Fire stykker i de åpne rommene mellom de første fire buene. Slik fortsatt jeg og endte til slutt med en bitteliten bue på toppen. Så fikk den stå til tørk i romtemperatur.

Da rosetten var stivnet neste dag penslet jeg på grønt glitter på kantene.

Kortet laget jeg slik:
Den hvite basen til kortet laget jeg samtidig som rosetten. De to hjertene på endene er trykket ut med en lang kant-utstikker. Mens kortet enda var bevegelig skrev jeg en liten hilsen til mine kolleger inni kortet med sort, spiselig tusj. Detaljene på kortet limte jeg på dagen etter, når den kvite basen hadde stivnet. Basen til kortet lager jeg litt tykt slik at det klarer å stå på høykant og stivne uten støtte. Og for at det skal holde vekten av pynt.

Først limte jeg på en tynn firkant med lilla tilskjært sukkerpasta. Så laget jeg to smale kvite plater som passet innefor den lilla platen. Deretter skjærte jeg ut med en tynn og spiss tapetkniv "God Jul" ut i fra falt-skjevlet lilla sukkerpasta. 

Bokstavene festet jeg ved å først pensle vann på de kvite små platene, da tørket bokstavene fast.
De kvite platene festet jeg ved et tykt lag royal icing bakpå.
Til slutt penslet jeg med litt spiselig glitter her og der.

Ønsker alle gode førjuls-dager!

Halvgrove rundstykker

-Det er søndag idag, og da er det godt med rundstykker til frokost! Men fryseren vår var tom for kjøpe-rundstykker. Så jeg fant ut at siden vi skrur klokken og har en time ekstra idag så smeller jeg til med hjemmelagde rundstykker :)

Det er rett og slett veldig enkelt! Jeg googlet og fant verdens beste rundstykke-oppskrift, så det måtte jo bare bli godt! Jeg byttet bare ut noe av hvetemelet med sammalt hvete for å få de litt grovere. Og jeg halverte oppskriften siden jeg ville det skulle gå kjappest mulig!

OPPSKRIFT HALVGROVE RUNDSTYKKER:

(ca 30 stk)

500 g hvetemel

500 g sammalt hvete (eller annen grovt mel)

100 g margarin

50 g gjær (3 stk poser med tørrgjær)

4 dl vann

3 dl melk

2 ts salt

2 ts sukker

SLIK GJØR DU:

1. Sett ovnen på 250 grader.

2. Bland alt det tørre.

3. Smelt smøret. Bland vann og melk og varm væsken til 37 grader. Bland med smøret.  Rør gjæren godt inn i væsken.

4. Heves i 15 min. Trilles ut og etterheves ca 30 min (du ser når de begynner å bli større). P.s. Jeg droppet etterheving på de første pga tiden, gikk fint det!

5. Pensles med vispet egg og du kan strø på sesamfrø el. lignende.

Stekes på 250 grader i 12-15min. 

Da er det bare å kose seg med hjemmebakte rundstykker til frokost, lunsj eller kvelds! Inviter noen gjester eller du kan glede barna med ekstra god matpakke :)

Hjertekake til barnevelsignelse!

-i helgen hadde vi barnevelsignelse for vår datter på 5 måneder. Jeg laget en hjertekake til vår lille skatt!

Jeg stekte verdens beste sjokoladekake i en hjerteform i silikon kjøpt på Ikea.

I midten la jeg et tykt lag med after eight-krem.

Kaken er trukket med hjemmelaget sukkerpasta. Også all pynt er laget med sukkerpast, noe av den er farget med wilton og americolour sine farger.

Kaken ble et litt kjapt prosjekt jeg laget en uke i forkant, så kaken måtte fryses. Dessverre tok jeg den rett fra fryseren og ut i romtemperatur en dag jeg skulle sette på siste pynten...da svettet den mye og ble ikke like fin i besøket som den kunne blitt. Men smaken var heldigvis like god som den skulle være!

Jeg ville ha noe kristent preg på kaken ettersom det var til en barnevelsignelses-dag. Endte derfor med å lage en plate av sukkerpasta hvor jeg skrev på med spiselig tusj en barnebønn/ barnesang jeg husker fra oppveksten. Skriften er etter inspirasjon fra en Kalligrafi-bok. Brukte samme skrift på bordkortene, som du kan se på bildet under.

Syns bare disse serviettene var så skjønn! Det er stort å være velsignet med en tredje liten engel :)

Bilbane-kake!

-årets bursdagskake til gutten i huset! Han visste hva han ville ha -så bilbane måtte det bli! 

Morsomt å se at noen av guttene underveis i besøket snek seg bort til kaken for å leke litt med bilene på bilbanen, he he :)

 Jeg stekte to sjokoladekaker (laget bare vanlig oppskrift som er linken til, den er stor nok til to runde kaker!) i ringform 24. Da kaken var avkjølt ett døgn kuttet jeg av endene, satt de flate sidene mot hverandre og tok en av buene midt på kaken som en bro. Buen ble litt finskåret på endene. Så smurte jeg sjokoladesmørkrem i midten av kakene og utenpå før jeg dekket over med kvit hjemmelaget sukkerpasta.

Kanskje en kake for en 8-åring?? ;)

Noe sukkerpasta farget jeg med litt sort slik at jeg fikk grå pasta. Denne skjevlet jeg ut til vei. Tips: skjevle veien ut som bue om den skal være buet. Først laget jeg en rett vei som jeg prøve å bøye etterpå, det ble ikke like fint!

Det gule i veien, tunnell-hullet, flaggene (satt på halve grillpinner), borden nederst og bokstavene er også sukkerpasta. Men de to bilene er skikkelige lekebiler funnet på gutterommet (og vasket godt) ;)

 På de to grønne "flaggene" skrev jeg "Hurra" med spiselig tusj. Så da måtte navn og alder stå nede på kaken. Disse er laget med sukkerpasta som er rullet til en tynn og lang pølse og deretter formet.

Bursdagsgutten ble kjempefornøyd -det var kjekt! :)