"Pakke" til kolleger :)

-på fredag var det tid for julebord og jeg ønsket å bidra med en kake på tross av travle dager! Syntes det passet bra å bake en pakke-kake!

Tanken var å lage red velvet-kaken som er blitt så populær. Denne kaken er rød, så jeg tenkte det passet fint til julebord. Og med rød pynt i sukkerpasta. Men så hadde jeg ikke rød-farge! Så kom jeg på at advent er jo lilla, og lilla er min yndlingsfarge, så hvorfor ikke bare bytte rødt med lilla? Jo, da ble det slik :)

Det er første gang jeg prøver red velvet-oppskriften, selv om det ble purple velvet i mitt tilfelle. Kaken inni var altså lilla med kvit ostekrem i midten. Denne oppskriften skal absolutt brukes igjen, den var utrolig god!! Oppskriften deler jeg med deg i mitt neste innlegg :)

Kaken er trukket med sukkerpasta og all pynt er laget med sukkerpasta.

Rosetten ble laget et par dager i forveien slik at den kunne tørke skikkelig. Slik lagde jeg den: Skjevlet ut en strimle og skjærte den ben på sidene. Trykket på strimlen med en plate som hadde litt blomstermønster. Laget mange buer i ulike størrelser, tok royal icing i enden så buen holdt sammen og lot buene ligge på siden og tørke 10 minutter på bakepapir. Måtte skjevle ut og skjære til flere strimler før jeg hadde nok buer.

Da buene var litt stivnet lagde jeg en runding av sukkerpasta hvor på jeg festet de fire største buen med royal icing. To og to mot hverandre. Tok plastfolie inni buene så de ikke datt sammen. Så tok jeg en god dose royal icing oppå endene i senter av rosetten og fortsatt med de nest største buene. Fire stykker i de åpne rommene mellom de første fire buene. Slik fortsatt jeg og endte til slutt med en bitteliten bue på toppen. Så fikk den stå til tørk i romtemperatur.

Da rosetten var stivnet neste dag penslet jeg på grønt glitter på kantene.

Kortet laget jeg slik:
Den hvite basen til kortet laget jeg samtidig som rosetten. De to hjertene på endene er trykket ut med en lang kant-utstikker. Mens kortet enda var bevegelig skrev jeg en liten hilsen til mine kolleger inni kortet med sort, spiselig tusj. Detaljene på kortet limte jeg på dagen etter, når den kvite basen hadde stivnet. Basen til kortet lager jeg litt tykt slik at det klarer å stå på høykant og stivne uten støtte. Og for at det skal holde vekten av pynt.

Først limte jeg på en tynn firkant med lilla tilskjært sukkerpasta. Så laget jeg to smale kvite plater som passet innefor den lilla platen. Deretter skjærte jeg ut med en tynn og spiss tapetkniv "God Jul" ut i fra falt-skjevlet lilla sukkerpasta. 

Bokstavene festet jeg ved å først pensle vann på de kvite små platene, da tørket bokstavene fast.
De kvite platene festet jeg ved et tykt lag royal icing bakpå.
Til slutt penslet jeg med litt spiselig glitter her og der.

Ønsker alle gode førjuls-dager!