Cheerleader-kaketopp til konfirmasjon!

-Jeg ble spurt om å lage en kaketopp som viste konfirmanten i sin imponerende cheerleader-posisjon. Det virket som en artig oppgave så jeg gikk med på det!

*bildet er ikke helt riktig, jeg malte på turkise streker også for mer lik drakt. Det kan sees på nederste bildet.

Selve kaken hadde jeg ikke tid til å bake, oppgaven min var kun å lage kakepynten.

Jeg fikk tilsendt bilder og jobbet ut fra disse. Det ble mer komplisert enn jeg først tenkte men med god hjelp av mann og ingeniør-søsteren min som var på besøk, fikk cheerleaderen til slutt en kropp av stål ;)

Min kjære renset og vasket strengen til et kjempestort stjerneskudd. Han delte jernstrengen i to og disse ble knytt sammen til en Y-form og bøyd i rett posisjon. 

På nedre del av den tykke stålstrengen brukte min gode mann en tynn stålstreng til å surre fast en grillpinne som skulle brukes til å feste figuren ned til bunn av kaken. 

Kaketoppen er laget av pals eksta hvite marsipan farget med americolor. 

Jeg formet først to bein som jeg stakk inn på hver sin metallstreng, den lange delen på Y-formen. Jeg la på litt marsipan den lårene møttes og brukte den blå trusen til å dekke skjøten mellom bena. Så laget jeg kroppen og stakk denne inn på den siste del av strengen slik at i armen som står ut i luften fikk god styrke. Jeg tok en tynn stålstreng ned i den andre armen og knøt enden fast i foten, slik kunne hånden med sikkerhet holde seg fast til foten. Etterpå stakk jeg på hodet ved hjelp av en tannpirker. Til slutt laget jeg langt mørkt hår som jeg festet på og rufset litt til med en kniv, og et par kvite sko.

Jeg laget også en stjerne og navnet som de kunne sette på kaken sammen med cheerleader-figuren. Det var kjekt å se og høre at konfirmanten ble fornøyd :)

Oreokake til 17.mai!

-Vi er heldige som får spise hos venner på 17.mai! Vi bidrar med en deilig oreokake til dessert :)

Oppskriften på Oreokake finner du HER.

Kremen på toppen er sprøytet ut med wilton sin tip 2D.

Blomstene er laget med farget marsipan og ved hjelp av blomster-utstikkere. 

Ønsker alle en fantastisk 17.mai-feiring!! :)

Babyshower-kake!

-en god venninne ventet barn og vi overrasket henne med babyshower. Babyshower er en koselig tradisjon som bare gir masse glede :) 

Kaken består av:
Perfekt sjokoladekake

Walters mandler-krem i midten

Pynten er Pals ekstra hvite marsipan som er selvfarget med americolor pastafarge. 

Diktet har jeg tenkt ut selv. Jeg ønsket å skrive på noen ord som passet til babyføttene:

"Snart får vår jord, 

en skatt som setter spor"
Linda Karin Haugland

Skriften er laget med tynnrullet marsipan.

Bursdagskake i påsken

-minstejenten vår ble 2 år i påsken. Jeg laget en påskeinspirert bursdagskake :)

Det ble et kjapt prosjekt som jeg fant på samme dag som besøket skulle komme. Hadde egentlig ikke tid å tenke på kake dagene før, men fant plutselig ut kvelden før at jenten vår måtte jo få seg en bursdagskake! Jeg hadde uansett liggende marsipan i alle slags farger som var greit å få brukt opp.

Kaken er sukkerbrød, det er enkelt og greit!

Sukkerbrødet ble bløtet med melk og i bunn med jordbærsaus som var til overs da jeg laget fyllet.

Kaken var fylt med:

1. Et lag med ferdigkjøpt romkrem

2. Jordbærkrem. Laget slik: Pisk fløte til krem med vaniljesukker og sukker,

visp jordbær til fin jordbærsaus med stavmikser og rør dette inn i kremen. 

Kaken var dekket med marsipan. All pynt laget av pals ekstra hvite marsipan. 

Jeg hadde veldig lyst til å lage en kanin på kaken og fant noen videoer på youtube som viste enkelt hvordan man gjorde dette. Slik ble kaninen: 

Storesøster og storebror ville gjerne hjelpe og fikk lov til å male påskeegg av marsipan, det var veldig gøy for de å bidra :) Det ene egget fikk stå ved siden av kaninen, de tre andre ble plassert på baksiden av kaken. Det kan du se på siste bildet!

Storesøskene fikk også trykke ut blomster av marsipan som jeg senere laget litt form på. Det var kjempekjekt å ha gode hjelpere siden vi hadde litt dårlig tid!

Skriften er marsipan jeg rullet til en tynn og lang pølse og deretter formet til bokstaver. Det ble en liten kake siden vi hadde så mye annet men hele kaken ble oppspist! Det var jo kjekt at den falt i smak :)

Pavlovakake!

-en absolutt favoritt!! Pavlovakake passer til både 17.mai, sommerfest og bursdagsbesøk -de fleste anledninger! Pavlovakake er enkel å lage og høster alltid gode tilbakemeldinger :)

SLIK LAGER DU PAVLOVAKAKE:

Du trenger:

8 eggehviter

500 gram melis

noen saltkorn

Til fyllet:

3 dl fløte

1 pk vaniljekrem (eller romkrem)

Ønsket frukt og bær, f.eks: jordbær, bringebær, kiwi, blåbær, bjørnebær, mango osv. Bruk gjerne sesongens frukt og bær.

*For litt mer smak i bunnen kan du også ha i:
2 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik (kan bidra til enda mer luftig bunn)

2 ts maizenna

Evt 100 gram finhakket kokesjokolade for sjokolade-pavlova!

*oppskriften kan fint halveres, men erfaring tilsier at det er lurt med stor kake :)*

SLIK GJØR DU:
1A: Den enkleste fremgangsmåten er å hive alle de tre første ingrediensene i en kjøkkenmaskin og la den stå og piske til massen er helt stiv. Du skal kunne lage stive topper som står. Miks minst 15 minutter.

1B, den med litt mer smak: Ha romtempererte eggehviter og salt i en tørr og ren bolle, helst av glass eller rustfritt stål. Pisk til massen lager stive topper og tilsett så melisen litt og litt. Pisk lenge, ca 15 minutter. Vend tilslutt rolig inn maizenna og hvitvinseddik, og evt finhakket sjokolade.

2. Legg bakepapir på et stekebrett. Du kan evt tegne en runding på baksiden av bakepapiret etter kakeform str22-24 cm. Legg marengsmassen rett på bakepapiret i en høy runding inni oppmerkingen. Bruker du ikke oppmerking må du huske å ta høyde for at marengsen vil utvide seg under steking! Du kan også velge om du lager mange små rundinger for å servere minikaker, eller du kan sprøyte ut marengsmassen slik du ser på bildet lenger under. 

Stekes på 150 grader i 45-60 minutter. Sjekk etter 45 minutter om den er sprø på utsiden og har fått en lys kremfarge. Steketid varierer etter tykkelse på marengsen. La den gjerne stå og kjøle seg ned inni ovnen når du har slått av varmen, med komfyr-døren på gløtt.

3. Rett før servering smører jeg utover en pakke vaniljekrem og ferdig pisket krem. Noen pisker disse sammen først, men jeg liker best at de ligger i to lag på kaken. Til slutt fordeles bær og frukt utover kremen. Smakene er helt nydelig i kombinasjon med bunnen som smelter på tungen :)

TIPS 1: Et veldig godt tips jeg fant hos Kakebua`s blogg var å sprøyte ut marengsen med stor tip. Da får man en enda flottere kakebunn! Og det er lurt med kanter som holder krem og bær på plass. På bildet under kan du se mitt første forsøk på å bruke sprøyte, den ble så stor at den passet ingen kakefat -men alt ble oppspist ;)

TIPS 2: Du kan gjerne sprøyte marengsen ut som mange små rundinger og dermed lage små-kaker. Da kan du sette frem små pavlovakaker på dessertfat til alle gjestene dine.

TIPS 3: Bunnen kan lages flere dager i forveien og oppbevares tørt. Kan også fryses.

En sikker vinner på kakebordet!

Oppskrift på den kjappe versjonen fant jeg hos Kakebua`s blogg.

Oppskrift på pavlova med mer smak fant jeg hos MatPrat.

Oppskrift på sjokoladepavlova fant jeg hos Tv2Wenche.

70-årskake!

-mitt bidrag til kakebordet! 

Kaken består av: 

perfekt sjokoladekake 

after eight-krem

smørkrem med mintsmak

SLIK GIKK JEG FREM FOR Å LAGE KAKEN MED SPREKK:

1. Stek kaken og kvelv den over på kakefatet. Jeg pleier å dele et bakepapir i to som jeg først legger på kakefatet slik at jeg kan jobbe med kaken uten å grise til kakefatet. Del kaken i to. Ta av øverste delen, legg fyllet på nederste del og legg så toppen tilbake. Stryk smørkrem rundt hele kaken. 

 2. Finn et fat eller en bolle med den omkretsen du ønsker på splitten du skal lage i marsipanen. Legg fatet oppned på bakepapir og strek rundt, klipp ut. Lag et lite hull i midten av det runde bakepapiret. Legg så rundingen på toppen av kaken, denne skal ligge her når du trekker kaken med marsipan/fondant.

3. Dekk kaken med marsipan. Ta så fatet/bollen du brukte som mal til bakepapiret og legg den på toppen av kaken, trykk lett så du kan se ca hvor bakepapiret ligger under marsipanen. Bruk så en ren linjal og en ren (tapet-)kniv til å lage rette linjer fra ene enden til andre. Det pleier være passelig med 8 trekanter som kan brettes ut.

4. Dra trekantene forsiktig bakover og nå kan du fjerne bakepapiret ved å dra i det lille hullet du laget i midten.  

5. Jeg lot trekantene tørke over tørkepapir, papiret fjernet jeg når jeg kjente marsipanen var tørket. Tørketiden avhenger av type marsipan/fondant man bruker. Evt kan man bare rulle inn trekanten slik at den støtter seg selv.

6. En annen gang smeltet jeg en stor sjokoladeplate som jeg helte i midten. Denne gang valgte jeg å bare legge oppi strø og sette ned et tall laget av marsipan (lot to grillpinner tørke inni hver av tallene slik at jeg hadde noe å stikke nedi kaken med).

 Da har du oppskriften på en flott kakesmell! :)

Inspirasjon til kakesmell fant jeg hos melk.no

Barcelona-logo steg-for-steg

-Her kommer steg-for-steg hvordan jeg lager logoen til Barcelona-kaken. Det er ikke masse bilder her men du får en liten pekepinn på hvordan du kan gå frem. Dette er samme fremgangsmåten som jeg brukte på spiderman-kaken.

Du trenger:

Google og printer, print ut ønsket motiv i farger.

Saks.

Marsipan/fondant

Kjevle

Melis

Skarp kniv, f.eks tapetkniv.

Vann og pensel

Slik gjør du:

1. Klipp motivet ut av papiret. Skjevle ut marsipanen med rett farge og legg utklippet oppå marsipanen. Bruk så tapetkniv til å skjære rundt. Nå har du basen klar. (Det er ikke alltid man lager en base ved denne metoden, f.eks ved spiderman-merket laget jeg ingen base. Da bare limte jeg delene av spiderman inntil hverandre etterhvert)

2. Klipp så motivet opp i mindre deler. Gjerne i to-tre biter, der du ser at fargene skiller seg. Jeg brukte først den blå halvmånen til å skjære rett form ut av blå marsipan. Den blå biten limte jeg på med vann som pensles lett under.

 3. Videre konsentrerte jeg meg om alt som skulle oppå den blå halvmånen. Jeg klippet først ut den gule kulen og de røde strimlene. Limte på med pensel og vann. Riktig avstand fant jeg ved hjelp av de utklipte bitene. De sorte strekene påfører jeg til slutt med spiselig tusj.

4. Så klippet jeg opp øvre del av logoen og fulgte samme prinsipper med å skjære til formen og finne ut avstandene.

5. Bokstaver prøver jeg å skjære ut for hånd, bare ved å se på originalen. Blir knotete å skjære etter så små papirbiter.

Her kan du se sluttresultatet sammenlignet med originalmerket. Nå gjenstår det bare å legge logoen på kaken :)

Lykke til om du prøver deg! Det er litt tidkrevende men ganske så enkelt :)

Batman-kostyme!

-min sønn skulle på karneval i barnehagen og jeg hadde planen klar. Men nei, han ville ikke være noe han hadde vært før! Han skulle være Batman!! Så da måtte jeg tenke litt kreativt for å oppfylle ønsket.

Jeg ønsket å lage et kostyme som kostet lite, var enkelt å lage, lignet originalen og ble tøft.

SLIK KAN DU LAGE BATMAN-KOSTYME:

Du trenger:

Sort polo eller trøye

Sort bukse

Sorte sokker

Sort tøystykke, min ble ca 0,7 x 1 meter

Printer til foto

Fotopapir eller et tykt papir

Google

Slik gjør du:

1. Print ut masken og logoen til Batman, gjerne på fotopapir. Klipp dem ut fra papiret.

2. Masken: Jeg lagret et bilde av masken etter et google-søk (jeg brukte den som ligger langt nede på denne siden). Så la jeg den inn i paintshop pro, gikk inn i print prewiew og ordnet slik at masken dekke nesten en hel A4side.

2. Klipp opp ca tre gummistrikk, knyt dem sammen og knyt endene i hull du lager i masken. Jeg forsterker papiret først med en tapebit før jeg stikker hull.

3. Barman-logoen: Jeg fant logoen via google (denne) og fulgte samme prosedyre som ved masken. Men logoen lot jeg dekke bare ene kortsiden av et A4-ark.

Fest først batman-logoen på genseren med litt dobbelsidig tape så den ikke beveger på seg. Stikk hull med en spiss nål rundt den sorte kanten med passe avstand så det blir enkelt å tråkle. Etterpå er det fort gjort å sy en sort tråd gjennom hullene, den blir neste usynlig. 

4. Hold det sorte tøystykket rundt halsen til gutten så du vet ca hvor bred kappen må være for å klare å knyte den igjen foran. Klipp til bredden. Min kappe ble 0,7 meter bred, da passet det å klippe buer med 10 cm mellomrom. La linjalen foran tøystykket og målte kjapt opp 10 cm underveis.

Da er kostymet klart! Gutten vår følte seg som verdens kuleste og gikk med kostymet hele dagen :)

Lykke til om du vil prøve deg!

Barcelona-kake!

-min nevø spurte meg allerede julaften om jeg kunne bake en Barcelona-kake til 13-årsdagen hans i februar, og svaret ble ja som du ser :)

Jeg stod fritt til å velge design og bestemte meg raskt for at det måtte bli en t-skjortekake. Jeg hentet inspirasjon fra Barcelona sin t-skjorte for 2014.

Kaken er bakt med fantastisk sjokoladekake, sjokoladekrem og dekket med pals ekstra hvite marsipan. Marsipanen her jeg farget selv (vel, mannen var snill og hjalp til med å kna inn farge, jeg liker ikke den jobben så godt ;))

Jeg fikk en koselig melding fra en fornøyd og fersk ten-åring! Det gleder veldig når folk blir glad for kaken de får :)

Hvordan jeg gikk frem da jeg laget logoen kommer i neste innlegg. Den er håndlaget av marsipan. 

Valentine`s brownies!

-en tynn og deilig brownies som er alle klarer å lage! Kjapt går det også. Å servere denne browniesen i lag med is vil garantert gjøre noen glad; både på Valentine`s day og andre dager :)

OPPSKRIFT BROWNIES:

DU TRENGER:

3 dl sukker

1,5 dl hvetemel

2 ts vaniljesukker

4 ss bakekakao

150 gr smør

2 egg

SLIK GJØR DU:
1. Smelt smøret og visp eggene lett sammen. 

2. Bland sammen alt det tørre og rør deretter inn smør og egg. Miks godt.

3. Det er best å dekke kakeformen (24 cm) med bakepapir i bunn,  men du kan evt bare smøre den godt. Hell røren oppi.

4. Stekes midt i ovnen på 200 grader i nøyaktig 20 minutter. Den skal være myk!

Kjapt og greit, alle kan glede noen med hjemmelaget brownies :)

Oppskriften har jeg har i mange år og er funnet på matmons.