tirsdag 3. februar 2015

Tykke og gode pannekaker!

-uten egg og melk, likevel kjempegode!

Vi har et barn som ikke tåler melk og et barn som ikke tåler egg, så nå er gode oppskrifter som dette gull verd! Hele familien elsker disse. Og de kan absolutt anbefales som turmat om man har stomkjøkken!

OPPSKRIFT AMERIKANSKE, TYKKE PANNEKAKER:
(ca 18 stk, passer for familie på 5 med små barn)

Du trenger:

9 dl hvetemel
1,5 dl sammalt grovt rug eller spelt
6 ss sukker
2,5, toppet ss bakepulver
2 ts salt (flatet)
9 dl vann
6 ss olje


Slik gjør du:
1) Bland det tørre i en bolle, tilsett vann og olje og visp alt godt sammen til en tykk røre.

2) Bør hvile 5 minutter, går fint også over natten i kjøleskap.

3) Steketips: hell olje på pannen og hold medium varme. Ikke svi pannekakene, men la dem ha tid til å heve seg litt og bli godt gjennomstekt. Hell røren sakte ned i pannen og la bunnlaget stivne lett før du heller på litt mer røre. Skevtt gjerne noen dråper olje på pannekaken før du snur den.

Tips tilbehør:
-
vi liker godt tacekrydret kjøttdeig og ost (se bilder). Dette godt tas med i egne bokser om du vil steke middag/god mat ute på tur! Eller server dem gjerne til middag med en god salat!

- forstekte baconbiter er også godt å ha i (se bilde).

- bananbiter gir nydelige, søte pannekaker! Til tur eller dessert.

- lek med frukt og bær, og gjerne is! Pannekaker passer til så mangt :)


 (nydelige pannekaker med tacokjøttdeig og ost).

(oppside og underside av taco-pannekaker)

(bacon-pannekaker)


Anbefaler virkelig disse pannekakene, selv om man tåler egg og melk.

Bare å glede seg til å smake :)

Takk til veganmisjonen som delte denne gode oppskriften!




3 kommentarer:

  1. Hei. Jeg fikk deg anbefalt av Rita Eidså. Det gjelder en kake til Brio Lagunen 28.feb. Så vil gjerne høre om det lar seg gjøre og ang priser. Hadde vært supert om du ville sendt meg en mail: sarahelisabethen@hotmail.com
    Hilsen Sarah

    SvarSlett
  2. Å, dette så alldeles snadder ut! Og jeg fikk minner til en tid jeg var mye (periodevis bodde) i USA. Slike pannekaker var høydepunktet på morgenen ;) men taco og bacon-variant var nytt for meg, og det skal prøves! Håper du har det bra? jeg må bare si at jeg blir så gla for alle dine fine kommentarer hos meg. Du rører meg virkelig og jeg blir så gla, så gla :) tusen takk. Ønsker deg en god uke der du er. Kanskje du også har vinterferie? det har vi her, så snart drar vi til fjells. klem klem

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for gode ord, det varmer alltid å høre fra deg, Spirea <3 Håper vinterferien var god på fjellet! Kanskje dere fikk testet pannekakene? ;) God klem :)

      Slett